Respuestas séricas de IgG e IgE a antígenos alimentarios en perros normales y atópicos, y en perros con enfermedad gastrointestinal

Foster AP, Knowles TG, Moore AH, Cousins PD, Day MJ, Hall EJ Vet Immunol Immunopathol 92:113-124 (2003)

Introducción: En la alergia alimentaria humana, con o sin atopia concurrente, pueden existir aumentos significativos de IgE alergenos-específicas. Aunque se han desarrollado varios métodos serológicos no hay unas recomendaciones claras para el diagnóstico de sospechas de la alergia alimentaria en perros. El objetivo del estudio es investigar las respuestas inmunológicas humorales a los antígenos alimentarios en perros. Para ello se miden las IgG e IgE específicas a varios antígenos alimentarios como son vaca, pollo, pollo, cerdo, cordero, pavo, pescado blanco, huevo, trigo, girasol, cebada, arroz, maíz, patata, levadura y leche de vaca. Esto se lleva cabo en tres grupos de perros, perros normales, perros con dermatitis atópica y perros con uno de estos cuatro tipos de enfermedades gastrointestinales, sobrecrecimiento bacteriano (SIBO), enfermedad inflamatoria intestinal (IBD), enfermedad intestinal alimentaria y diarrea infecciosa.

Resultados: Se observaron diferencia significativas en la concentración de IgE entre los perros normales y los perros con atopia o enfermedad gastrointestinal para todos los antígenos estudiados. También se observaron diferencias en las proporciones de IgG entre los perros normales y los perros con atopia o enfermedad gastrointestinal para todos los antígenos evaluados excepto para el huevo y las levaduras. En comparación con otros grupos, los perros atópicos tienen mas IgE alérgeno alimentario-específicas, y esto se correspondería con una respuesta humoral Th2 a los antígenos alimentarios. Los perros con enfermedad gastrointestinal tienen mas IgG alérgeno alimentario-específicas en comparación con los otros grupos. Esto podría representar el reflejo de una aumento en la exposición a los antígenos debido al aumento en la permeabilidad de la mucosa intestinal, proceso que esta reconocido en la enfermedad intestinal canina