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Nutrición clínica

ABSTRACTS

Bacterias y parásitos zoonóticos hallados en dietas a base de carnes crudas en perros y gatos

van Bree FPJ, Bokken GCAM, Mineur R, Franssen F, Opsteegh M, van der Giessen JWB, Lipman LJA, Overgaauw PAM.
Vet Rec. 2018 Jan 13;182(2):50

  • La alimentación con dietas a base de carnes crudas (raw meat-based diets: RMBD) en animales de compañía se ha vuelto cada vez más popular. Dado que estas dietas pueden estar contaminadas con bacterias y parásitos, podrían suponer un riesgo tanto para la salud animal como para la humana. El propósito de este estudio fue evaluar la presencia de patógenos zoonóticos bacterianos y parasitarios en RMBD comerciales holandeses. Este estudio analiza 35 RMBD comerciales congeladas de ocho marcas diferentes.
  • En 8 productos (23%) se aisló el serotipo O157: H7 de Escherichia coli y en 28 (80%) se encontró E coli productora de betalactamasas de espectro extendido. En 19 productos (54%) se aisló Listeria monocytogenes, otras especies de Listeria en 15 productos (43 %) y especies de Salmonella en 7 productos (20 %). En cuanto a los parásitos, 4 productos (11 %) contenían Sarcocystis cruzi y otros 4 (11 %) Sarcocystis tenella. En 2 productos (6 %) se encontró Toxoplasma gondii.
  • Los resultados de este estudio demuestran la presencia de posibles patógenos zoonóticos en RMBD congelados que podrían significar una posible fuente de infecciones bacterianas en animales de compañía y que, si se transmiten, suponen un riesgo para los seres humanos. Se concluye que, si se alimenta a los animales con carne no congelada, también son posibles las infecciones parasitarias. Por lo tanto, los dueños de mascotas deberían estar informados sobre los riesgos asociados a la alimentación de sus animales con RMBDs
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Manejo nutricional de perros de búsqueda y rescate

Vassalotti G, Musco N, Lombardi P, Calabrò S, Tudisco R, Mastellone V, Grazioli R, Bianchi S, Cutrignelli MI.
J Nutr Sci. 2017 Aug 29;6:e44

  • Los perros utilizados en acciones de búsqueda y rescate (Search and Rescue: SAR) pueden experimentar microtraumas continuos que los predisponen a trastornos esqueléticos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la dieta en el aparato osteoarticular en perros SAR sanos. Un total de dieciséis perros SAR se dividieron en dos grupos (baja suplementación (LS) y alta suplementación (HS)) y fueron alimentados durante 3 meses con dos dietas experimentales, caracterizadas por la misma densidad de proteína y energía, pero diferentes en ácidos grasos polinsaturados (n-3 PUFA) (6,2 vs 8,4% de energía metabolizable), sulfato de condroitina (219,8 vs 989,0 mg / kg Materia Seca) y glucosamina (769,2 vs 1318,7 mg / kg Materia Seca) en el Grupos LS y HS, respectivamente. En el momento dela inclusión en el estudio, los perros no mostraron signos de inflamación articular, excepto cuatro que mostraban síntomas leves. Se realizaron análisis sanguíneos rutinarios cada 30 días. El estado de la articulación se calificó mediante evaluaciones físicas y valoración de cojera.
  •  Al comparar los grupos, la glucosa fue significativamente más alta, y la CK fue significativamente menor, en el grupo HS; sin embargo, en ambos casos los niveles de estos parámetros estaban en el rango normal. Al final del estudio, el número de eritrocitos, la hemoglobina y el hematocrito fueron significativamente más altos en el grupo HS en comparación con el grupo LS. Esto podría significar una mejora en el rendimiento de los perros, pero este aspecto no fue investigado en este estudio. En cuanto a la evaluación de la articulación (dolor a la manipulación, cojera y rango de movimiento), no se detectaron diferencias estadísticamente significativas entre los grupos y dentro del período del estudio. 
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Las concentraciones séricas de 25-hidroxi Vitamina D3 (Calcidiol) y 24,25-dihidroxivitamina D3 en perros adultos aumentan substancialmente más con la suplementación oral de 25-hidroxi Vitamina D3 que con Vitamina D3

Young LR, Backus RC.
J Nutr Sci. 2017 Jun 20;6:e30

  • En trabajos previos, ya se habían reportado una respuesta débil en las concentraciones séricas de 25-hidroxi Vitamina D3 (Calcidiol, 25 (OH) D3) cuando los perros se suplementaban con vitamina D3 (D3) oral. En este estudio, se determinó la potencia relativa de la administración de 25 (OH) D3 oral en comparación con la D3 para aumentar el estado de vitamina D en perros con bajas concentraciones séricas de 25 (OH) D3. Se valoraron cuatro perros macho y tres hembras, de 4 años de edad, intactos, magros, relacionados genéticamente, de razas cresta china / beagle en un ensayo aleatorizado, cruzado simple. Después de alimentar a estos animales con una dieta baja en vitamina D (<4 UI / 100 g) durante 30 días, cuatro perros recibieron suplementos diarios de D3 a razón de 2 · 3 μg / kg de peso corporal (0,75), mientras que tres perros obtuvieron una equivalencia molar de 25 (OH) D3. Los suplementos, disueltos en etanol, se aplicaron a un alimento comercial para consumo. Semanalmente se analizaron las concentraciones séricas de 25 (OH) D3 y de 24,25-dihidroxivitamina D3, (24R, 25 (OH) 2D3) usando un método de HPLC validado.
  • Se observó que ambas suplementaciones aumentaron (P ≤ 0, 01) las concentraciones séricas de 25 (OH) D3. Sin embargo, la administración de 25 (OH) D3 oral produjo unas concentraciones mayores (P <0 · 0001) que la D3 en la semana 1, y con una diferencia de 173% (P <0,0001) en la semana 2. El período de suplementación se cortó a los 14 días después de que se observara que concentraciones séricas de 25 (OH) D3 aparecieran en meseta. A partir de entonces, se realizó un período de lavado de 1 mes. Se siguió con suplementación con 25 (OH) D3, pero no D3, y se observó que las concentraciones séricas de 24R, 25 (OH) 2D3 aumentaron (P ≤ 0, 02), entre 3 a 5 semanas después de iniciar la administración de los suplementos.
  • Según estos resultados, los autores sugieren que el estado de la vitamina D, según lo indicado por las concentraciones séricas de 25 (OH) D3 y de 24R, 25 (OH) 2D3, se incrementa de manera más rápida y eficiente, en perros adultos, mediante el suplemento oral de 25 (OH) D3 que con el suplemento de D3
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Evaluación ecográfica de los índices hemodinámicos hepáticos en perros obesos y con sobrepeso

Belotta AF, Teixeira CR, Padovani CR, Rahal SC, Mayer MN, Mamprim MJ.
J Vet Intern Med. 2017 Dec 27

  • En humanos con obesidad y el hígado graso se han asociado trastornos circulatorios hepáticos. En perros, sin embargo, la información con respecto a los efectos de las diferentes puntuaciones de la condición corporal (BCS) en los índices hemodinámicos del hígado es muy limitada. El objetivo el estudio es investigar la influencia de la BCS en los índices hemodinámicos del hígado. Se diseñó un estudio observacional prospectivo que incluyó un total de 53 perros pertenecientes a clientes de diversas razas. Los perros se dividieron en 3 grupos según su BCS usando una escala de 5 puntos: G1 - 12 perros de peso ideal, G2 - 21 perros con sobrepeso, G3 - 20 perros obesos. Mediante ecografía Doppler pulsátil se midieron la velocidad portal media (VPM), el volumen del flujo sanguíneo portal (PBFV), el índice de congestión portal (PCI), el índice de resistencia de la arteria hepática (HARI) y la onda espectral de la vena hepática (HV). También se determinaron las actividades de fosfatasa alcalina (ALP), gamma-glutamil transferasa (GGT) y alanina aminotransferasa (ALT). Se compararon entre los grupos, las actividades de las enzimas hepáticas y los índices hemodinámicos hepáticos
  • Los perros obesos tuvieron una VPM más baja, un mayor porcentaje de ondas espectrales de la vena hepática anormal y una mediana de la actividad de la ALP más alta que los perros con peso ideal (P <0.05). Los perros con sobrepeso y los obesos tenían un PBFV más bajo que los perros con peso ideal (P <0.01). Los perros con sobrepeso tenían una actividad media de la GGT más alta que los perros con peso ideal (P <0.05). No se observaron diferencias para la actividad PCI, HARI y la mediana de la ALT entre los grupos.
  • En este estudio, la obesidad se asoció con cambios en los índices de la vena porta y en la onda espectral de la vena hepática. Estos cambios estaban acompañados por diferencias significativas en las actividades de algunas enzimas hepáticas, y podrían ser un signo de enfermedad hepática inicial.
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Estudio de los ingredientes y composición nutricional de algunos snacks comercialmente disponibles en perros

Morelli G, Fusi E, Tenti S, Serva L, Marchesini G, Diez M, Ricci R.
Vet Rec. 2017 Dec 20

  • En este trabajo se evalúan snacks para perros seleccionados del mercado con el objetivo de obtener más información sobre la composición de la suplementación en los alimentos en las mascotas. Se analizaron 32 productos (4 galletas, 9 snacks tiernos, 2 tiras a base de carne, 5 de cuero crudo, 8 productos de masticación, 4 de cuidado dental) para determinar la composición de nutrientes y cuantificar minerales, hidroxiprolina (Hyp), almidón, glucosa, fructosa y sacarosa.
  • Se determinó que un snack proporcionaba una media de 332.0 ± 39.2 kcal de energía metabolizable (ME) / 100 g. El producto más denso en energía fueron los snacks tiernos (475.0 kcal ME / 100 g). Los perros pequeños recibieron el mayor porcentaje de energía de mantenimiento requerida cuando se seguían las instrucciones de alimentación de los productores. Las diferentes categorías de snacks revelaron diferencias en materia seca, proteína cruda, cenizas, Hyp y almidón. Los snacks de cuero mostraron el mayor contenido de Hyp. Se identificaron azúcares simples en la mayoría de los snacks, siendo la sacarosa la más prevalente.
  • Los resultados del estudio sugieren que en el etiquetado de estos productos se debería incluir más información sobre los ingredientes utilizados, y deberían considerarse, tanto la variedad de nutrientes como la densidad calórica de los snacks. Se debería prestar especial atención al uso de los snacks en perros con sensibilidades a ingredientes específicos o consideraciones nutricionales especiales.
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El efecto de reducir la densidad energética, mediante adición de agua a una dieta seca, en el peso corporal y en la actividad en perros

Alexander JE, Colyer A, Morris PJ.
J Nutr Sci. 2017 Aug 29;6:e42

  • Se estima que aproximadamente el 40% de los perros domésticos tienen sobrepeso y esto está asociado con unas condiciones de salud que reducen significativamente la duración y la calidad de vida. En los gatos, se ha reportado que la dilución de energía en la dieta aumenta los niveles de actividad y ayuda a un mantenimiento saludable del peso corporal. El objetivo de este estudio era investigar si esto era trasladable en perros. Durante 28 días, se ofreció una dieta seca estándar completa y balanceada, hidratada a un contenido total de humedad (TMC) del 72%, a 46 perros a unos requerimientos de energía de mantenimiento individual (MER). Se midieron la ingesta, el peso corporal y la actividad. Para los siguientes 28 días, la dieta seca se ofreció al 200% de MER con o sin hidratación (7,6% o 72% TMC) y se repitieron las mismas mediciones.
  • Cuando las dietas fueron ofrecidas en exceso, el peso corporal aumentó más rápido significativamente (19,3 g / d) con la dieta hidratada (P = 0,001), pero los niveles de actividad no cambiaron desde el inicio (P = 0,392), mientras que la actividad se redujo significativamente con la dieta seca (aproximadamente 15%; P <0 · 001).
  • Los perros compensaron por completo la reducción del contenido energético de la dieta, lo que indica que esta no es una estrategia útil para mantener el peso corporal en perros, cuando se les ofrece un exceso de alimentos.
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Diferencias específicas de sexo en perfiles lipídicos plasmáticos en gatos sanos antes y después de la castración: sus relaciones con la lipidosis hepática

Valtolina C, Vaandrager AB, Favier RP, Tuohetahuntila M, Kummeling A, Jeusette I, Rothuizen J, Robben JH.
BMC Vet Res. 2017 Aug 8;13(1):231

  • En gatos, existe una relación entre el metabolismo de lípidos y enfermedad. Siendo la lipidosis hepática es un trastorno frecuente en los gatos, los autores concretan el objetivo de este estudio a evaluar el hígado y el dimorfismo de los lípidos plasmáticos en gatos sanos y los efectos de la gonadectomía en los perfiles de lípidos. Se evaluaron los perfiles lipídicos plasmáticos y hepáticos de 6 gatas y 6 gatos, antes y después de la esterilización / castración, y se compararon con 5 gatos (tres machos castrados y dos hembras castradas) con diagnóstico de lipidosis hepática.
  • Las gatas intactas tenían un nivel significativamente menor de triacilglicéridos en plasma (TAG) y un nivel más alto de ácido araquidónico (AA) en hígado, que cuando se les evaluó una vez castradas.  Los gatos, tanto machos como hembras, con lipidosis tenían unos niveles más altos de TAG en hígado, pero no en plasma y un aumento del nivel plasmático y hepático de esfingomielina en comparación con los gatos sanos.
  • En el estudio se concluye que, aunque el dimorfismo lipídico en gatos sanos se asemeja al de otras especies, las gatas intactas muestran diferencias en su configuración metabólica que puede predisponer a desarrollar lipidosis hepática. El aumento de los niveles de esfingomielina en los gatos con lipidosis le podría conceder un posible papel en la patogénesis de la lipidosis hepática felina.
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Efectos de una dieta con alto contenido en fósforo en los indicadores de salud renal en gatos

Dobenecker B, Webel A, Reese S, Kienzle E.
J Feline Med Surg. 2017 May 1

  • Es sabido que una ingesta alta de fósforo puede perturbar aún más la salud renal en gatos con enfermedad renal crónica (ERC). En este estudio se trabaja la hipótesis de que una dieta con alto contenido de fósforo podría ser nefrotóxica para animales sanos, y se probó en gatos, una especie con una alta incidencia de ERC natural. Se alimentaron 13 gatos adultos sanos con una dieta con exceso de fósforo (grupo HP: alrededor de cinco veces los requisitos de mantenimiento), y este grupo HP se comparó con los gatos de un grupo control con una dieta equilibrada (grupo CON). El ensayo duró 29 días (Se recogieron heces y orina durante 10 días). Al final del ensayo clínico se realizó un test de clearance de creatinina endógena. Se determinó glucosa y proteínas en orina fresca.
  • Sólo se observó glucosuria y microalbuminuria en el grupo HP, y en 9/13 gatos. El clearance de creatinina disminuyó significativamente después de la alimentación con la dieta HP. En el grupo HP el fósforo estaba muy disponible (digestibilidad aparente alrededor del 60%) y aumentó significativamente la excreción de fósforo renal (115 mg / kg de peso corporal / día vs 16 mg / kg de peso corporal / día en el grupo CON).
  • Los autores concluyen que la ingesta de una dieta con un contenido excesivo de fósforo altamente disponible puede tener efectos adversos sobre parámetros de la función renal en gatos sanos.
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La dieta de base cárnica cruda afecta el microbioma fecal y los productos finales de la fermentación en perros sanos

Sandri M, Dal Monego S, Conte G, Sgorlon S, Stefanon B.
BMC Vet Res. 2017 Feb 28;13(1):65

  • Actualmente, para comprender más profundamente la variabilidad del ecosistema microbiano intestinal en perros sanos en diferentes condiciones de alimentación, y para mejorar las formulaciones de las dietas, es necesario realizar estudios de intervención dietética. El objetivo de este estudio en perros, fue investigar la influencia de una dieta de alimentos crudos complementada con alimentos vegetales en el microbioma fecal, en comparación con los alimentos extruidos. Se reclutaron ocho perros Boxer adultos sanos, que estaban siendo alimentados de forma regular con una dieta comercial extrusionada (RD), y se dividieron aleatoriamente en dos grupos experimentales de 4 individuos. Al inicio del estudio, un grupo recibió la dieta de base cruda (grupo MD) y el otro grupo continuó siendo alimentado con la dieta RD (grupo CD). Después de 14 días, los dos grupos se invirtieron, el grupo de CD se desplazó a MD y el MD se desplazó a CD, durante los siguientes 14 días. Las heces se recogieron al inicio del estudio (T0), después de 14 días (T14) antes del cambio de dieta y al final del período experimental (T28) para la extracción del ADN y el análisis del metagenoma mediante la secuenciación de las regiones V3 y V4 del 16SrRNA, ácidos grasos de cadena corta (short chain fatty acids SCFA), lactato y se otrogó una puntuación fecal.
  • En el grupo MD, se observó una disminución en la proporción de los géneros Lactobacillus, Paralactobacillus (P <0.01) y Prevotella (P <0.05) y un aumento significativo (3.31 ± 0.15) del índice Shannon en comparación con el grupo alimentado con RD (2.92 ± 0.31; P <0,05). La dieta de MD disminuyó significativamente (P <0,05) la puntuación fecal y aumentó la concentración de ácido láctico en las heces en comparación con el tratamiento con dieta RD (P <0,01). El acetato fecal mostró una correlación negativa con Escherichia / Shigella y Megamonas (P <0,01), mientras que el butirato se correlacionó positivamente con Blautia y Peptococcus (P <0,05). Se encontraron correlaciones positivas entre lactato y Megamonas (P <0,05), Escherichia / Shigella (P <0,01) y Lactococcus (P <0,01).
  • Los resultados de este estudio sugieren que la composición de la dieta puede modificar la composición microbiana fecal y los productos finales de la fermentación. La administración de una dieta de base cruda promovió un crecimiento más equilibrado de las poblaciones bacterianas y un cambio positivo en los resultados de las funciones intestinales saludables en comparación con la dieta comercial extrusionada
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Puntos de corte para hacer screening de la concentración de glucosa en sangre en gatos senior

Reeve-Johnson MK, Rand JS, Vankan D, Anderson ST, Marshall R, Morton JM.
J Feline Med Surg. 2017 Feb 1

  • Los objetivos de este estudio fueron determinar un intervalo de referencia para hacer screening de glucosa en sangre en gatos mayores, aplicarlo este intervalo a una población de gatos obesos mayores, comparar la glucemia de screening y la glucemia en ayunas, para evaluar si la glucemia se podría predecir por la raza, el peso corporal, la puntuación de la condición corporal (BCS), una puntuación de comportamiento, la glucemia en ayunas y / o la ingesta reciente de carbohidratos y para evaluar su robustez a los cambios en la metodología. Se incluyeron 120 gatos clínicamente sanos de 8 años y más de diferentes razas y diferentes BCSs.
  • La glucosa en sangre se midió en el inicio de la consulta a partir de una muestra sanguínea de oído o pata usando un glucómetro portátil calibrado para gatos y se midió de nuevo, de una muestra de la yugular, después de un examen físico. La glucemia en ayunas se midió después de tener al gato hospitalizado durante la noche y un ayuno durante 18-24 h.
  • Se identificó que el límite superior del intervalo de referencia para hacer screening de glucosa en sangre fue de 189 mg / dl (10,5 mmol / l). La media de la glucemia en sangre fue mayor que la media de glucosa en ayunas. La raza, peso corporal, BCS, puntuación de comportamiento, concentración de glucosa en sangre en ayunas y la cantidad de carbohidratos consumidos 2-24 h antes de la obtención de la muestra explicaban sólo una pequeña proporción de la variabilidad de la glucosa en sangre para screening.
  • Los autores del estudio concluyen que la determinación de glucosa en sangre es una prueba simple, y en los gatos con valores de 117-189 mg / dl (6,5-10,5 mmol / l) se debe volver a retestar varias horas después.  A gatos con una glucosa inicial> 189 mg / dl (10,5 mmol / l), o un valor de una segunda glucemia > 116 mg / dl (6,4 mmol / l), varias horas después de la primera, se les debería realizar una determinación de glucosa en ayunas y mirar la tolerancia a la glucosa después de una hospitalización nocturna.